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Fisch des Monats
Fisch des Monats Februar 2012: Barramundi |
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Der
Barramundi gehört zur Familie der Glasbarsche.
Er kommt im Süßwasser tropischer und subtropischer Regionen vor.
Typisch ist eine sehr hohe, dreieckig stachelige Rückenflosse. Der
Barramundi ist ein ausgesprochen räuberischer Artgenosse. Er kann
eine Größe von bis zu 2 m erreichen. Sein Fleisch ist zart und
sehr wohlschmeckend. |
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Wir empfehlen: |
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Barramundifilet
gebraten, mit einem Pastinaken- Kartoffelpürree und Sahne-
Rosenkohl serviert |
11,50 EUR |
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Barramundifilet
gebraten, mit einer süß-scharfen Pflaumensauce und frittierten
Kartoffelscheiben serviert |
11,50 EUR |
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Barramundifilet
gedünstet, auf einer Malzbiersauce mit frittiertem Blumenkohl
und Salzkartoffeln serviert |
11,50 EUR |
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